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[우리동네 별난맛집]가성비 짱!! '우어회 백반'

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여천일 기자
기사입력 2017-09-22

▲ 금강 철새 도래지 인근, 가성비 훌륭한 음식점의 우어회 백반.     © 뉴스다임

 

우어? 낯선 음식이다.
우어는 
위어, 웅어 또는 의어라고도 불리는데 

남서해로 흘러드는 강어귀에서 많이 잡힌다고 하며 몸길이는 30cm 정도로

가늘고 긴 모양에 은빛을 띤다.

 

잔뼈가 많고 사실 맛은 별로 좋지 않으나, 갖은 양념으로 훌륭하게 위장하고 있다.

 

강과 바다를 오가며 사는 이 물고기를 옛날에는 임금에게 진상했다고 한.

 

 

▲ 갖은 양념으로 잘 버무러진 우어는 그 외관이나 맛에서 전어와 구별하기 어렵다.     © 뉴스다임

 

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