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식약처, '수벌 번데기’ 새로운 식품원료로 인정

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고현아 기자
기사입력 2020-07-09

식품의약품안전처와 농촌진흥청은 9일 ‘수벌 번데기’를 새로운 식품원료로 인정했다고 밝혔다.

 

수벌 번데기는 고단백(52%) 식품으로 3대 영양소도 고루 함유하고 있는 만큼 과자, 선식 등의 원료로 사용될 수 있으며,  미래 식량자원으로 활용가치가 높을 것으로 평가하고 있다.

 

▲ 수벌 양식과 수거 모습    자료제공 : 식약처  © 뉴스다임

 

이번 식품원료 인정으로 양봉농가에서 여왕벌과의 교미 목적으로 이용하다 폐기되던 수벌 번데기를 새로운 식품자원으로 활용할 수 있게 됐다.

 

또한 기후 변화, 산업화 등으로 인해 벌꿀 생산량이 줄어드는 어려운 상황에서 양봉농가에는 새로운 소득원이 될 것으로 기대하고 있다.

 

 

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